7 receitas de salpicão de repolho para uma salada refrescante

Querendo um acompanhamento delicioso para servir na hora do almoço? Veja a seguir receitas de salpicão de repolho para preparar um prato superprático com ingredientes saborosos e que rende para a família toda repetir.

1. Salpicão de repolho simples

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Ingredientes

• 1/2 repolho
• 1 cenoura ralada
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de maionese
• 200 g de presunto fatiado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o repolho em fatias finas e coloque dentro de uma vasilha grande;
2. Adicione todos os ingredientes na vasilha e misture bem;
3. Acerte o tempero e sirva.

2. Salpicão de repolho com milho

Ingredientes

• 1/2 repolho
• 2 colheres de sopa de milho-verde
• 2 colheres de uva-passa
• 2 colheres de maionese
• Batata palha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o repolho em fatias pequenas e coloque em uma vasilha;
2. Adicione o milho, a uva-passa, o sal, a batata e misture bem;
3. Acrescente a maionese, misture tudo e sirva.

3. Salpicão de repolho com rabanete

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Ingredientes

• 1/2 repolho verde
• 1/2 repolho roxo
• 1 cenoura
• 1 rabanete
• 1 tomate
• 1 xícara de castanha-de-caju
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de levedo de cerveja
• 1 copo de água
• Suco de 1/2 limão
• Cheiro-verde a gosto
• Cogumelos a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pique os repolhos, o tomate, os cogumelos, o cheiro-verde em pedaços menores. Misture todos em uma vasilha;
2. Rale a cenoura, o rabanete e também adicione na vasilha, misturando tudo;
3. Em um mixer, adicione as castanhas, o sal, o limão, o açafrão, o alho, o levedo e bata bem;
4. Adicione a água e bata novamente até virar uma pasta cremosa;
5. Adicione esta pasta na vasilha, misture com os outros ingredientes e sirva.

4. Salpicão de repolho com cenoura e maionese

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 maçãs descascadas e picadas
• 5 colheres de sopa de maionese
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 2 cenouras raladas
• 1/2 repolho picado
• 300 g de presunto picado
• Uva-passa a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Batata palha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, adicione o repolho, a cenoura, o presunto e misture tudo;
2. Acrescente a maçã, a ervilha, o milho, o cheiro-verde e misture novamente;
3. Adicione a uva-passa, a pimenta, o sal, o creme de leite, a maionese e mexa os ingredientes;
4. Transfira para uma travessa e, quando for servir, cubra com a batata palha.

5. Salpicão de repolho com creme de leite

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Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 150 g de presunto
• 150 g de mussarela
• 100 g de azeitonas
• 100 g de uvas-passas
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de maionese
• 1 repolho
• 1 cebola
• 1 cenoura
• Vinagre a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pique o repolho, o presunto, a mussarela, a cebola, as azeitonas e misture em uma vasilha;
2. Adicione a cenoura ralada, as uvas-passas, o frango desfiado, os temperos e mexa tudo;
3. Acrescente o vinagre, a maionese, o creme de leite, e misture para ficar cremoso;
4. Transfira para uma travessa e sirva.

6. Salpicão de repolho com frango

Ingredientes

• 1/4 de repolho
• 1 talo de salsão descascado
• 1/2 maçã verde
• 3/4 de xícara de frango desfiado
• 1/4 de xícara de uva-passa
• 1 xícara de maionese
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pique o repolho, o salsão, a maçã e o cheiro-verde em pedaços finos;
2. Coloque em uma vasilha, acrescente os outros ingredientes e misture;
3. Acerte o tempero e cubra a vasilha com um papel filme;
4. Leve para a geladeira por 3 horas e depois sirva.

7. Salpicão de repolho com frango e pimentão

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Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 300 g de tomate cereja
• 1/2 repolho
• 1/2 pote de maionese
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola roxa
• 1 cenoura
• 1 pepino
• 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o frango com água e sal, deixando cozinhar;
2. Retire o talo do repolho, corte ele em pedaços finos e coloque em uma vasilha grande;
3. Rale a cenoura, pique o pepino, o pimentão, o tomate, a cebola, o cheiro-verde e adicione-os na vasilha;
4. Quando o frango cozinhar, retire a água e pique a carne em pedaços menores, adicionando na vasilha depois;
5. Acrescente o sal, a pimenta, o orégano, o azeite, misture tudo e acerte o tempero;
6. Esprema um limão por cima, misture, adicione a maionese e mexa novamente para ficar cremoso;
7. Transfira para uma travessa e sirva.

De tão gostoso e prático, esse acompanhamento vai fazer parte do seu dia a dia! Que tal aprender mais opções com este ingrediente? Veja também receitas com repolho para fazer diversos pratos deliciosos.

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