Que o café é o queridinho dos brasileiros todo mundo já sabe, mas para quem quer inovar na hora dos preparos e combinações desse tradicional ingrediente, o bolo de café parece uma opção perfeita.
O café pode ser utilizado na massa, cobertura ou recheio do bolo, em sua versão solúvel ou já preparado. Além disso, pode ser harmonizado com uma variedade de elementos: leite, frutas, especiarias ou sementes.
Então, não perca tempo e confira agora essa seleção de receitas de bolo de café.
Leia também: 18 receitas de bolo de café que vão surpreender o seu paladar 118896
Receitas básicas de bolo de café
Foto: Reprodução / Vai Comer o Quê
1. Bolo de café solúvel: mesmo quem não gosta de café precisa admitir o sabor que ele dá a qualquer coisa. Esse bolo leva, basicamente, os mesmos ingredientes do tiramisu – café, mascarpone e cacau. O resultado é uma sobremesa macia, amanteigada, úmida e muito gostosa.
2. Bolo de café simples: esse bolo é feito com o café coado bem forte. Ele é misturado, na batedeira, com farinha de trigo, açúcar, ovo, óleo e fermento em pó. Você pode fazer a cobertura de sua preferência para combinar com o bolo.
3. Bolo café com leite: além de superprático, esse bolo ainda tem a vantagem de não levar ovos. O café instantâneo é dissolvido no leite morno e incorporado com o óleo e o vinagre. Depois, a mistura é acrescentada aos ingredientes secos. Deve ser levado para assar em forno médio até passar no teste do palito.
Leia também: 11 receitas de bolo de fubá com laranja que você vai amar saborear 118896
4. Bolo de café de caneca: o preparo dessa receita é superfácil. Todos os ingredientes são misturados na caneca: ovo, farinha de coco, manteiga ghee, leite de amêndoas, fermento em pó, café solúvel e stévia. Então, são levados ao micro-ondas por apenas um minuto e meio. O bolo fica bem fofo e úmido e pode ser servido com iogurte grego.
5. Bolo de café sem glúten e sem lactose: esse é daqueles bolos que ninguém reclama de comer sem cobertura. O primeiro passo é bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Depois, acrescente o restante dos ingredientes, com exceção do fermento, que é adicionado por último, e leve para assar.
Receitas de bolo de café com chocolate
Foto: Reprodução / Gastrolândia
6. Bolo de café, cacau e uisque: esse bolo traz uma explosão de sabores fortes e intensos. A massa leva, além dos ingredientes tradicionais, baunilha, cacau em pó, café coado e uísque. É uma opção criativa para os dias de frio.
Leia também: 10 receitas de baba de moça, um doce típico da culinária brasileira 118896
7. Bolo capuccino: esse bolo é composto por 7 camadas. São elas: bolo de chocolate, creme de confeiteiro de café, bolo de café com leite, bolo branco com canela, creme de manteiga, cobertura de chocolate e chantilly. O resultado é surpreendentemente gostoso.
8. Bolo de café com chocolate: esse bolo, chamado de “chococafé”, fica com uma cor forte e intensa, principalmente pela mistura entre chocolate em pó, café e bicarbonato. A cobertura de ganache, feita com o chocolate meio amargo, realça ainda mais o sabor.
9. Bolo de café, chocolate e coco: entre os ingredientes da massa estão o cacau em pó, o bicarbonato, o café e o buttermilk. O creme do recheio é feito com açúcar, manteiga, leite, coco, baunilha e gemas. Na montagem, intercale massa, recheio e nozes picadas.
Leia também: 17 receitas de bolo de fubá cremoso que te encherão de nostalgia 118896
10. Bolo de café e chocolate sem lactose: o café, nessa receita, está presente na massa, junto com ingredientes como o açúcar mascavo e a baunilha. O diferencial está no ganache, feito com castanha-do-Pará, mel e chocolate. O resultado é um bolo denso, cremoso e crocante.
11. Bolo de café, laranja e chocolate: esse é daqueles bolos bem fofos. Aqui, ele ainda recebe o toque cítrico da laranja. Na batedeira, leve açúcar, manteiga, ovos, farinha de trigo, fermento, leite, café solúvel, chocolate e suco de laranja. Você pode usar uma forma de bolo inglês para ficar ainda mais bonito.
12. Bolo pudim de café e chocolate: essa receita inova ao trazer o formato de bolo pudim. O pão, usado na massa, é colocado de molho no leite e dá uma textura macia ao preparo. A massa é despejada na forma caramelizada e assada em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
Receitas variadas de bolo de café
Foto: Reprodução / Gastrolândia
13. Bolo de café, mel e nozes: esse é o exemplo de um bolo leve e com sabores equilibrados. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo e fermento. Depois, adicione o mel e o café e misture levemente, então, leve para assar.
14. Bolo de café com glacê de café: além de ficar com uma aparência ótima, esse bolo também é uma delícia. O café é batido na batedeira junto com o restante dos ingredientes. Para inovar, o bolo é coberto com um glacê feito com café coado, café em pó, leite e açúcar em pó.
15. Bolo de café, banana e avelã: o leite condensado é colocado em banho-maria no forno por cerca de 1 hora até ficar bem dourado, formando uma espécie de caramelo. Isso será utilizado como cobertura do bolo feito com banana, creme azedo, nozes e café. Na hora de servir, polvilhe a flor de sal por cima.
16. Bolo de café e caramelo: a massa segue a receita básica do pão de ló, apenas acrescida de amêndoa moída. Ela é umedecida com uma calda de água e açúcar. Na montagem, o bolo ainda conta com mais duas camadas – o mousse de caramelo e o creme de café.
17. Bolo de café com ameixa: para quem gosta de café e de ameixa, essa misturinha vai fazer o maior sucesso. Os ingredientes são batidos no liquidificador: ovos, ameixa, café, açúcar, óleo e iogurte. Depois, são incorporados à farinha de trigo e o fermento. Atenção para desenformar o bolo apenas quando já tiver esfriado.
18. Bolo de café e biscoito de amêndoa: sem cobertura, esse bolo é daqueles simples mas com um sabor intenso. Na massa, os amarettis, biscoitos feitos de amêndoas, açúcar e clara de ovos, formam uma combinação incrível com o café bem forte. Uma ótima opção na hora de servir é adicionar algumas colheres de nata fresca.
Aproveite aquela reunião com os amigos ou com a família, coloque a mão na massa e encante todo mundo com um delicioso bolo de café. Além do sabor, ainda é a oportunidade perfeita de deixar aquele cheirinho maravilhoso de café pela casa.
O post 10 receitas de bolo de milho cremoso com queijo para um lanche perfeito apareceu primeiro em Receiteria.
10 receitas de bolo de milho cremoso com queijo para um lanche perfeito publicado primeiro em https://www.receiteria.com.br/
Sem comentários:
Enviar um comentário