7 receitas de horchata para deixar o seu dia mais saboroso

A horchata é uma bebida típica mexicana feita com arroz e canela. Apesar de demorar um pouquinho para ficar pronto, seu preparo é simples e pode ser feito no liquidificador. Então, se você gosta de experimentar algo diferente, o que acha de tentar esta receita em casa? Confira sugestões deliciosas!

1. Horchata simples

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Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cru
• 8 xícaras e ½ de água
• 2 xícaras de açúcar
• 1 canela em pau
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a água no arroz e deixe descansar por doze horas;
2. Em um jarro, misture o açúcar com água;
3. No liquidificador, coloque a água com açúcar, a água com arroz e a canela em pau;
4. Bata até obter uma mistura homogênea;
5. Coe e sirva em um copo;
6. Polvilhe um pouco de canela em pó e sirva-se.

2. Horchata com açúcar demerara

Ingredientes

• 60g de leite de arroz em pó
• 1 litro de água gelada
• 6g de canela em pau
• 1 colher de café de sal
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará
• Açúcar demerara a gosto
• Baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Torre as castanhas-do-pará e reserve;
2. Em um liquidificador, adicione a canela em pau, o sal, o açúcar, a baunilha, as castanhas torradas, a água e o leite de arroz em pó;
3. Bata tudo até que a bebida fique homogênea;
4. Coe e sirva-se.

3. Horchata com baunilha

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Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cru
• 3 paus de canela
• 4 litros de água
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• 5 colheres de sopa de leite em pó
• Açúcar a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o arroz e os paus de canela;
2. Cubra com água;
3. Deixe de molho por vinte e quatro horas;
4. No dia seguinte, coloque tudo em um liquidificador e bata;
5. Peneire a bebida e acrescente o restante da água, o leite em pó e o açúcar de baunilha;
6. Sirva como desejar.

4. Horchata com amêndoas

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de amêndoas
• 1 pau de canela
• 4 xícaras de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de colher de chá de baunilha

Modo de preparo

1. Misture a farinha de arroz, as amêndoas e a canela;
2. Cubra com metade da água e proteja o recipiente com papel filme;
3. Deixe da geladeira até o dia seguinte;
4. Bata no liquidificador até que fique uniforme;
5. Adicione o restante da água, o açúcar e a baunilha;
6. Coe e sirva gelado.

5. Horchata de aveia

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Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• 1 pau de canela
• 4 xícaras de água
• Açúcar

Modo de preparo

1. Coloque em uma jarra a aveia e a canela e deixe de molho na água por trinta minutos;
2. Bata a mistura no liquidificador;
3. Coe e adoce com açúcar;
4. Sirva gelada.

6. Horchata de junça

Ingredientes

• 1 xícara de tubérculos de junça
• 4 xícaras de água quente
• 1/4 xícara e 1 colher de sopa de açúcar cristal
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 canela em pau

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a junça e a canela;
2. Cubra com água;
3. Deixe os ingredientes de molho por vinte e quatro horas;
4. Bata tudo no liquidificador;
5. Adicione a água quente e continue batendo;
6. Coe a mistura com uma peneira fina;
7. Coloque o líquido em uma jarra e adoce;
8. Acrescente o gelo e sirva.

7. Horchata com rum

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Ingredientes

• 180g de arroz cru
• 2 litros de água quente
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 e ¼ xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 de xícara de rum
• Gelo a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o arroz com a água quente e reserve por meia hora;
2. Escorra o arroz e guarde a água;
3. No processador de alimentos, acrescente o arroz e a canela;
4. Bata até formar uma pasta;
5. Coloque a mistura de volta na água do arroz;
6. Deixe de molho por duas horas;
7. Coe o arroz;
8. Adicione leite, leite condensado, a baunilha e o rum;
9. Mexa bem e leva para a geladeira por duas horas.
10. Sirva com pedras de gelo.

O que você achou da horchata? Parece deliciosa, não concorda? Enquanto você escolhe qual das receitas vai preparar, aproveite e dê uma olhada também nas receitas de drinks saborosos para você fazer em casa.

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