7 receitas com biri-biri para conhecer o sabor desse limão refrescante

Essas receitas com biri-biri são versáteis e fáceis de colocar em prática. O limão também possui outras nomenclaturas, como limão-caiena, bilimbi e azedinha. Ele é muito famoso em países tropicais e realça o sabor das receitas. Confira diversas maneiras de utilizá-lo!

1. Suco de biri-biri com capim-santo

Gordirce

Ingredientes

• 250 ml de água
• 10 unidades de biri-biri
• 1 maço de capim-santo
• ½ xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Lave o biri-biri e acrescente no liquidificador com a água, o capim-santo e o açúcar;
2. Bata até triturar os ingredientes;
3. Coe e saboreie.

2. Limonada de biri-biri

Ingredientes

• 300 gramas de biri-biri
• 330 ml de água com gás
• 200 gramas de leite condensado
• 9 cubos de gelo

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o biri-biri e os cubos de gelo;
2. Acrescente o leite condensado e bata novamente;
3. Adicione a água com gás e misture manualmente;
4. Saboreie bem gelada.

3. Caipirinha de biri-biri

Gordirce

Ingredientes

• 4 unidades de biri-biri
• 50 ml de cachaça
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 5 cubos de gelo

Modo de preparo

1. Corte as pontas do biri-biri e divida cada unidade ao meio;
2. Com a ponta da faca, retire as sementes;
3. Coloque-os em um copo, acrescente o açúcar e macere;
4. Adicione o gelo e a cachaça;
5. Misture bem com uma colher ou coqueteleira;
6. Despeje em um copo e saboreie.

4. Conserva de biri-biri

Ingredientes

• Biri-biri
• Sal
• Vinagre de maçã
• Alho
• Água

Modo de preparo

1. Em uma panela, ferva água suficiente para cobrir a quantidade de fruta;
2. Quando a água começar a ferver, desligue;
3. Coloque o biri-biri dentro da água e deixe descansar por 2 minutos;
4. Coe e transfira para o recipiente da conserva;
5. Adicione sal a gosto;
6. Acrescente os dentes de alho descascados;
7. Cubra a mistura com vinagre de maçã;
8. Tampe e está pronto para consumo.

5. Geladinho de biri-biri

iStock

Ingredientes

• 10 unidades de biri-biri
• 200 gramas de leite em pó
• 500 gramas de açúcar
• ½ colher (sopa) de emulsificante

Modo de preparo

1. Retire as pontas do biri-biri, corte ao meio e retire as sementes;
2. Bata-o no liquidificador com o emulsificante. Transfira para um recipiente;
3. Bata o leite em pó com o açúcar no liquidificador. Despeje no recipiente;
4. Misture com uma colher;
5. Distribua a mistura nos saquinhos de geladinho;
6. Leve para o congelador até ficar firme.

6. Mousse de biri-biri

Ingredientes

• 6 biri-biris grandes
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de gelatina sem sabor

Modo de preparo

1. Prepare a gelatina como descrito na embalagem;
2. Triture somente a fruta no liquidificador e coe;
3. Bata no liquidificador a gelatina, o biri-biri coado, o leite condensado e o creme de leite;
4. Bata por 5 minutos e transfira para um recipiente;
5. Deixe na geladeira até ficar firme para servir.

7. Moqueca de tilápia com biri-biri

iStock

Ingredientes

• 1 kg de tilápia
• 500 ml de leite de coco
• 300 gramas de biri-biri
• Azeite de dendê
• Colorau
• Cebola
• Alho
• Tomate
• Sal
• Azeite doce
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Unte a panela com azeite;
2. Coloque a tilápia no fundo;
3. Acrescente os demais ingredientes;
4. Deixe cozinhar por 20 minutos;
5. Sirva com arroz.

Gostou das receitas? E se você gosta de pratos refrescantes e azedinhos na medida certa, não perca nossas receitas de limonada. Elas são práticas, rápidas e extremamente saborosas.

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