Considerada um cereal extremamente nutritivo, a aveia é rica em vitaminas, fibras, cálcio, magnésio, ferro e proteínas e contribui com inúmeros benefícios para o corpo e a saúde, já que proporciona uma alimentação muito mais saudável e de quebra ajuda a regular o intestino, fortalecer a imunidade, aumentar a sensação de saciedade, controlar a glicemia e diminuir o colesterol.
Para aproveitar os seus benefícios da melhor forma, o indicado é consumir 30 gramas por dia, o que equivale a mais ou menos três colheres de sopa. Porém, esse consumo deve ser feito juntamente com a ingestão de líquidos, como água ou sucos, devido ao seu alto teor de fibras.
Além da utilização mais comum da aveia (em cima de iogurtes, shakes ou frutas), saiba que ela pode ser utilizada nas mais variadas receitas, tanto doces quanto salgadas, até por que ela é também uma perfeita substituta da farinha.
Se você deseja incluir a aveia no seu dia a dia mas está sem ideias, confira abaixo essa poderosa lista com 62 receitas super gostosas e saudáveis!
Receitas rápidas e simples com aveia
Foto: Reprodução / Tempero Alternativo
1. Chocolate quente com leite de aveia: não existe nada melhor do que uma bebidinha quente para aquecer nos dias frios, né? Melhor ainda se for uma receita leve, saudável, barata e nutritiva. Esse é um chocolate quente super cremoso, saboroso e encorpado feito com leite de aveia, cacau em pó e essência de baunilha.
2. Aveia em grãos com passas: saudável, gostosa e diferente, a aveia em grãos com passas é perfeita para variar um pouco das folhas verdes que sempre comemos quando pensamos em uma boa saladinha. Se quiser, deixe a aveia cozida com antecedência e antes de servir, aqueça-a levemente antes de colocar no molho.
3. Leite de aveia: na onda dos leites vegetais, essa é uma receita saudável, rica em fibras e perfeita para fazer um café da manhã caprichado e nutritivo. Para preparar, você precisará somente de aveia em flocos e água, porém para um sabor especial você pode misturar ao leite uma colher de chá de essência de baunilha.
4. Iogurte natural com aveia: incluir no dia a dia o iogurte natural acompanhado de aveia hidratada é uma ótima forma de emagrecer com saúde. Ela fica molinha, com uma textura maravilhosa e é ótima para regularizar o funcionamento do intestino. Além disso, você pode variar os sabores de acordo com a sua preferência.
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5. Leite condensado de aveia: simplesmente maravilhosa, essa é uma receita de leite condensado de aveia, que fica com uma textura incrível, é saudável e pode ser utilizada para as mais variadas receitas doces, desde brigadeiros até recheios de tortas ou preparo de sobremesas. É fácil de fazer e fica pronto em apenas 15 minutos!
6. Shake de mamão com farelo de aveia e mel: ideal para um café da manhã caprichado e super nutritivo, esse é um shake de mamão feito com farelo de aveia, leite desnatado gelado e mel ou adoçante a gosto, que é rico em fibras, ajuda a saciar a fome por mais tempo e ainda auxilia com problemas intestinais.
7. Vitamina de frutas com leite de aveia: além de nutritiva, essa vitamina de frutas tem também função laxativa, pois leva entre seus ingredientes aveia em flocos, banana nanica e mamão papaya, que ajudam a regular o intestino. Por serem frutas bem docinhas, dificilmente você precisará adoçar.
Sobremesas deliciosas com aveia
Foto: Reprodução / Tempero Alternativo
8. Panqueca de aveia: o resultado dessa panqueca de aveia surpreende não somente pelo sabor, como também pela leveza e maciez da massa. Além disso, ela é gostosa, nutritiva e muito fácil de preparar, pois leva apenas cinco ingredientes simples: aveia, farinha de linhaça, água, melado e fermento. Não leva açúcar e nem gordura.
9. Crumble de aveia, cerejas e banana: super tradicional nos Estados Unidos, esse doce feito com açúcar, aveia e manteiga, chamado de crumble, funciona como uma sobremesa muito nutritiva e saborosa. Este leva cerejas, bananas, melado e uma pitada de canela, e demora apenas meia horinha para ficar pronto.
10. Mingau de aveia e banana: o mingau remete à infância e é uma receitinha sempre boa para ter em mãos no dia a dia, pois é super rica em fibras e nutrientes. Essa é uma versão de mingau de aveia com banana, fruta responsável pelo toque especial da sobremesa. Além disso, você pode também adicionar canela, alimento termogênico super saboroso.
11. Panqueca doce de banana e aveia: perfeitas para um café da manhã ou lanche da tarde, essas panquecas doces de banana com aveia ficam prontas em apenas 20 minutos e são super fáceis de preparar, já que a massa leva apenas quatro ingredientes e rende bastante. Sirva com melado, granola ou canela.
12. Crumble de morango e aveia: quando bate aquela vontadinha de comer um doce em horas inapropriadas, tenha sempre em mãos receitas saborosas, porém leves e saudáveis. Esse é um incrível crumble de morango e aveia que leva também óleo de coco, castanhas do Pará (ou nozes) e açúcar orgânico.
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13. Aveia ao forno com frutas: se você é apaixonada por bolos, saiba que essa receita de aveia ao forno com frutas com certeza vai ajudar a matar a sua vontade. Para preparar essa delícia você precisará somente de aveia, coco, frutas (como banana, maçã e pera), além de ingredientes saudáveis como linhaça, gengibre, mel e canela.
14. Mingau proteico de aveia e claras: rápido, prático e super nutritivo, esse mingau proteico feito com aveia e claras de ovo é perfeito para quem faz atividades físicas e não dispensa uma boa sobremesa, já que tem alto teor de proteínas e ajuda nos ganhos musculares. Ao terminar a receita, incremente com frutas, sementes ou farinhas de sua preferência.
15. Panqueca de banana, aveia e cacau: cheia de saúde e sabor, essa panqueca funcional de banana, aveia e cacau é ideal para um café da manhã no final de semana ou para ocasiões especiais. Entre os ingredientes, estão também farinha de linhaça, ovos, fermento em pó, além de amoras e blueberrys para servir.
16. Crumble de aveia e baunilha com maçã e ruibarbo: para preparar um delicioso e inovador crumble de aveia e baunilha com maçã e ruibarbo, tenha em mãos outros ingredientes como açúcar, sumo de limão, farinha de trigo, sal, extrato de baunilha e manteiga fria. A receita rende para até quatro pessoas e você pode servir acompanhado de um iogurte natural ligeiramente adoçado.
17. Panqueca de aveia com calda de caramelo e maçã: essa é outra saborosa receita de panqueca de aveia, porém aqui a sobremesa é incrementada com uma incrível calda de caramelo e maçã, que leva entre seus ingredientes mel, açúcar, suco de laranja, raspas de laranja, manteiga sem sal e noz pecan.
18. Papas de aveia e pera com canela: aqui vai uma sugestão de sobremesa saudável e simples para o dia a dia. São deliciosas papas de aveia combinadas com pera e canela (você pode preparar com outras frutas e especiarias também), que além de saborosas ficam com uma textura muito macia e cremosa, perfeita para uma refeição especial.
Doces e biscoitos com aveia
Foto: Reprodução / Tempero Alternativo
19. Cookies de aveia com alfarroba: esses cookies de aveia com alfarroba são ótimos para fazer na correria da semana e ir degustando como um lanchinho entre as refeições. Além de saborosos e nutritivos, eles levam apenas cinco ingredientes e ficam prontinhos em apenas 30 minutos. Para comer sem culpa!
20. Cookie integral de aveia e mel: ideais para quem está em processo de emagrecimento ou reeducação alimentar, esses cookies integrais são deliciosos e podem ser consumidos sem culpa. Tenha em mãos os seguintes ingredientes: farinha integral, aveia em flocos, açúcar mascavo, mel, fermento em pó, ovo e manteiga.
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21. Biscoitinhos de banana e aveia: esses biscoitinhos de banana e aveia levam poucos ingredientes e são uma ótima opção de petisco para qualquer hora do dia. Apesar de não ficarem crocantes, eles são extremamente saborosos, já que contam com uma textura macia e irresistível.
22. Cookies de aveia e gotas de chocolate: os cookies costumam ser a tentação da dieta. Por esse motivo, nada melhor do que aprender receitas mais saudáveis para alegrar o dia a dia. Essa aqui rende 20 unidades (cada uma com 80 calorias) e leva ingredientes simples e leves como ovos, manteiga de amendoim, farinha de aveia, aveia em flocos, açúcar mascavo, óleo de coco, linhaça e chocolate amargo.
23. Beijinho funcional vegano com leite de aveia: que tal testar uma receita doce diferente utilizando leite de aveia? Essa aqui ensina a preparar um delicioso beijinho funcional e vegano, que além de saboroso, é muito mais saudável do que os tradicionais feitos com manteiga e leite condensado.
24. Biscoito de aveia e mel: a combinação de mel e aveia é sempre deliciosa, e essa receita de biscoitinhos saudáveis não poderia ser diferente, já que leva os dois ingredientes e conta também com açúcar mascavo, ovos, manteiga, farinha de trigo e fermento para bolo. A receita é fácil de fazer e rende 20 unidades.
25. Barrinha de cereal de banana e aveia: com certeza você já comeu uma barrinha de cereal para manter a boa forma, certo? Porém é importante saber se o docinho é realmente saudável, portanto nada melhor do que uma receita caseira feita com ingredientes leves e nutritivos, como aveia, claras de ovo, bananas e mel.
26. Biscoito integral de aveia e amendoim: práticos e gostosos, esses biscoitos integrais de aveia e amendoim podem ser guardados na bolsa para você comer de lanchinho a qualquer hora do dia. Além disso, a receita é muito rápida e fácil de preparar e rende 40 unidades, o que também a torna perfeita para ocasiões especiais com convidados em casa.
27. Cookies de banana com aveia e chocolate: especialmente para aqueles dias preguiçosos, essa receita de cookies pode te salvar na cozinha, já que é muito simples de fazer. Basta você misturar aveia, banana, chocolate e essência de baunilha e levar ao forno. O resultado são biscoitos saudáveis, leves e super gostosos.
28. Biscoito integral de banana, aveia, nozes e chocolate: seguindo a onda de receitas mais saudáveis, porém que não deixam de ser saborosas, essa aqui ensina o passo a passo de um biscoito integral que é praticamente o casamento entre um bolo de banana com um cookie de chocolate. De dar água na boca!
29. Biscoitinhos de castanha de caju e aveia: precisa preparar algo em casa para fazer bonito para os convidados de última hora? Aposte nessa receita de biscoitinhos de castanha de caju e aveia, que além de práticos e deliciosos, ficam prontos rapidamente e levam apenas ingredientes simples como manteiga, farinha de trigo, castanha de caju triturada, farelo de aveia e açúcar refinado.
30. Cookies de chocolate com aveia: existe alguma coisa melhor do que um pouquinho de chocolate para aliviar as tensões do dia? Essa é uma incrível e simples receita de cookies que combina o cacau em pó com flocos de aveia e pedacinhos de chocolate picado (assim o sabor do chocolate não se perde na massa). Ela rende cerca de 30 unidades.
31. Cookies de ameixa, aveia e chocolate: se o objetivo é ter em casa cookies realmente saudáveis e longe de qualquer ingrediente nocivo à saúde, conheça essa receita feita com ameixa seca, aveia em flocos, chocolate em pó e outros ingredientes como açúcar mascavo, açúcar demerara, ovos e canela.
32. Doce de cacau com coco e aveia: além de rápido e super prático de fazer, esse docinho de cacau com coco ralado, castanha de caju e aveia é também super gostoso, não suja muita louça e nem precisa de forno, o que o torna uma ótima opção para os dias preguiçosos! Caso você prefira bem docinho, basta dobrar a quantidade de mel.
Bolos, pães e tortas com aveia
Foto: Reprodução / Blog da Mimis
33. Pão de micro-ondas com aveia: essa receita de pão de micro-ondas é muito fácil e tem inúmeras versões. A vantagem dele é que tem baixo carboidrato e é bastante proteico, além de rico em fibras. A base é sempre a mesma: farelo de aveia + ovo, porém você pode acrescentar outros ingredientes como leite desnatado, fermento em pó e sal.
34. Bolinho de banana com aveia e chia: esses bolinhos são a prova de que alimentos integrais são sim muito saborosos, além de saudáveis e perfeitos para aquele momento no fim de tarde que bate uma fominha. Anote os ingredientes: farinha integral, aveia, bananas, sementes de chia, ovos, açúcar mascavo, suco de limão, óleo de canola, sal e fermento.
35. Bolo de laranja com farinha de aveia: o que acha de aprender a preparar um bolo maravilhoso e macio sem utilizar farinha de trigo? Você vai precisar apenas de ingredientes simples como manteiga, farinha de aveia, ovos, fermento, sumo de laranja e açúcar. Ao terminar, regue com a calda de laranja e sirva com um sorvetinho.
36. Bolo de banana com aveia: conheça a receita desse bolo com aveia rico em fibras, nutrientes, sabores e texturas. Além de delicioso, ele não leva açúcar, farinha e nenhum tipo de gordura, pois é adoçado com a banana e as frutas secas (por isso é importante que as bananas estejam bem maduras).
37. Torta rústica de banana e aveia: receitas doces com banana são sempre um sucesso. Essa é uma incrível torta rústica perfeita para qualquer momento do dia que é feita com farinha, aveia, açúcar, fermento, bananas, manteiga, ovos e leite. Você pode também usar maçã no lugar da banana ou então fazer um mix das duas.
38. Pão de aveia e mel: além de saudável, esse pãozinho light de aveia e mel é muito saboroso e fica ótimo quando consumido com manteiga para acompanhar uma boa xícara de café ou chá. Dica: para a massa crescer bem, ligue seu forno por 15 segundos na temperatura máxima, desligue e coloque a massa coberta com um pano (ou os pães já enrolados) para crescer dentro dele.
39. Bolo de banana, coco e aveia: bolinho saudável, rico em fibras e super macio feito com banana, coco e aveia, que ainda conta com pouca gordura e não leva açúcar entre os ingredientes. Além de úmido e docinho na medida certa devido à presença da banana, ele é saboroso e cheio de texturas irresistíveis.
40. Muffin de aveia com maçã: quer aprender uma receita saudável que fica pronta em apenas dois minutos e é muito fácil de fazer? É um muffin de aveia com maçã feito no micro-ondas que conta também com ovo, açúcar mascavo, mel e canela. Se preferir, você pode trocar a maçã por outras frutas, como banana, morango ou mirtilo.
41. Bolo de aveia, maçã e banana: receitas integrais nem sempre são bem vistas, já que estão associadas à falta de maciez e falta de sabor. Porém, esse bolinho de aveia, maçã e banana chega para provar que elas podem sim ser muito saborosas, pois além de tudo esse bolo é rico em fibras, conta com ótimas texturas e também é macio e molhadinho.
42. Muffin de banana com crocante de aveia: os muffins são bolinhos muito fáceis de fazer e também bastante práticos e versáteis, pois podem ser opção de café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa. Essa é uma versão deliciosa de banana com crocante de aveia, que além de tudo é leve e saudável.
43. Pão integral com aveia e melado: que tal aprender a fazer esse pão caseiro em nome da saúde e do sabor? Perfeito para o dia a dia, ele é super saboroso, úmido na medida certa e feito com ingredientes como aveia em flocos, melado, sal, manteiga, farinha integral, leite em pó desnatado, nozes e fermento biológico seco.
44. Bolo de banana, passas e aveia: mais uma incrível receita de bolo de banana, que dessa vez não precisa nem de batedeira e você pode fazer na mão mesmo. Anote os ingredientes desta delícia: bananas nanicas, ovos, iogurte natural, óleo, açúcar, farinha de trigo, aveia em flocos, uvas passas, canela em pó e fermento.
Receitas salgadas com aveia
Foto: Reprodução / Gordelícias
45. Almôndegas de carne com aveia: se você é apaixonado por almôndegas de carne e deseja uma versão mais saudável do que a tradicional, aqui vai a solução. Feitas no forno, essas almôndegas levam aveia, são rápidas de preparar e perfeitas para congelar e ter sempre a mão quando a fome apertar.
46. Bechamel de leite de aveia: o molho branco é sem dúvidas um dos melhores para comer com carnes e massas, e aqui você aprende a preparar uma versão mais saudável do famoso bechamel, utilizando leite de aveia, que é super prático e conta com um sabor neutro. Ao final, adicione um pouco de ghee, pois o molho pede um pouco de gordura (os veganos podem substituir por azeite).
47. Bolinho de arroz com frango e aveia: aqui você conhece uma das milhares de variações de bolinho de arroz que podem ser feitas, sempre com o objetivo de reaproveitar os restinhos que ficam na geladeira. Eles ficam parecidos com nuggets e contam com ingredientes como frango assado, arroz pronto, batata, ovo, tomate, pimentão vermelho, folhas de manjericão e salsa a gosto.
48. Hambúrguer de proteína de soja e aveia: esse é um hambúrguer vegano descomplicado, saboroso e que você pode facilmente congelar e ir fritando durante a semana. Ele é feito com aveia, proteína de soja e outros ingredientes como shoyu, temperos a gosto, alho, azeite, cebola, farinha e pimenta do reino.
49. Frango empanado com iogurte e aveia: confira a receita desse frango prático, que fica com uma casquinha super crocante e um sabor delicioso da fina camada de iogurte com ervas e páprica. Tenha em mãos também alho, sal, pimenta, aveia em flocos, farinha de milho e farinha de trigo.
50. Hambúrguer com aveia: além da proteína da carne, esse hambúrguer gourmet ganha mais nutrientes e sabor devido à presença da aveia e outros ingredientes como molho inglês, cebola, alho, cenoura, cebolinha desidratada, sal e pimenta do reino. É um ótimo prato para servir para as crianças!
51. Pescada crocante light com aveia: para os amantes de frutos do mar, essa é uma pescada crocante light com crosta de aveia perfeita para um almocinho especial com a família. A receita pode ser preparada em 15 minutos, rende duas porções e leva ingredientes como limão, alho, sal, pimenta do reino, aveia em flocos, shoyu light e azeite.
52. Almôndegas de cogumelos e aveia: e por que não aprender a preparar almôndegas veganas? Essas são feitas com cogumelos frescos, flocos de aveia, cebola, alho, ovo, pimenta cayenne, salsa picada, sal e azeite para o refogado. Sirva com um maravilhoso molho de tomate caseiro e se delicie!
53. Hambúrguer de quinoa com gergelim e aveia: quando se tem restos na geladeira, é sempre possível inovar nas receitas de hambúrguer vegetal caseiro. Aqui, basta juntar os ingredientes e temperos, acrescentar a farinha de aveia apenas o suficiente para dar a liga, modelar o hambúrguer e rapidamente você terá uma deliciosa e nutritiva refeição.
54. Estrogonofe de berinjela com aveia: delicioso estrogonofe de berinjela, feito com leite de aveia no lugar do creme de soja. É uma receita saudável, vegana, que rende para até seis pessoas e que conta com ingredientes como alho, cebola, molho de tomate, mostarda amarela, cheiro verde, sal e azeite.
55. Bifes de frango com crosta de amêndoas e aveia: para acompanhar um saboroso arrozinho branco e simples no almoço, aposte nesses incríveis bifes de frango com crosta de amêndoas e aveia, que não dão muito trabalho para fazer em casa e com certeza vão deixar o seu prato ainda mais suculento.
56. Tapioca de farelo de aveia e chia: se você é fã de tapioca e receitas lights, com certeza vai adorar essa tapioca feita com farelo de aveia e chia, que além de muito gostosa e simples de fazer, é saudável e auxilia no emagrecimento, o que a torna perfeita para ser consumida diariamente.
57. Estrogonofe de grão de bico com molho de aveia: esse delicioso estrogonofe vegano de grão de bico é ideal para você preparar para toda a família e comer sem culpa, já que o molho branco é feito com aveia, que o deixou super cremoso e com um sabor muito delicado e especial. Sirva com arroz e salada!
58. Quibe de proteína de soja e aveia: além de vegano, assado e muito mais saudável do que as versões tradicionais, esse delicioso quibe é fácil de preparar e pode ser uma ótima opção para o almoço ou jantar. Tenha em mãos os seguintes ingredientes: proteína texturizada de soja, trigo para quibe, aveia em flocos, cebola, alho, cheiro verde, hortelã, vinagre, azeite e sal a gosto.
59. Croquete vegetariano de lentilha com batata doce e aveia: aqui você aprende a preparar deliciosos croquetes vegetarianos de lentilha com batata doce e aveia, que ficam perfeitos quando servidos com chutney de manga ou uma geleia de pimenta. Entre os temperos, o destaque vai para o molho inglês, feito com anchovas. Simplesmente incrível!
60. Sopa cremosa de batatas e aveia: sabe aquelas receitas de última hora que você tem que preparar rapidamente quando está com preguiça? Essa é uma delas! É uma sopa improvisada simples e super gostosa feita com batatas cozidas, aveia em flocos, cebolinha verde, salsão, sal, pimenta e azeite.
61. Crispys de frango empanados com farinha de aveia: que tal incrementar aquela tradicional saladinha verde do jantar com deliciosos crispys de frango funcionais empanados com farinha de aveia? É uma receita saudável, fácil de fazer e que com certeza vai deixar a sua refeição muito mais saborosa.
62. Hambúrguer de aveia e nozes: essa receita é a saída para você comer um incrível hambúrguer sem aquele peso na consciência, já que é uma versão vegana feita com aveia, nozes e outros ingredientes saudáveis como ovos, cebola, leite, alho, tomilho, pimenta preta e sal. Vale a pena experimentar!
Quer emagrecer com saúde e sem deixar de consumir pratos saborosos? Aposte nessas receitas com aveia variadas, versáteis e simples de preparar, que são perfeitas para o dia a dia e combinam bem com qualquer ocasião!
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