7 receitas de pastel de calabresa para acompanhar aquela cervejinha

Petiscos são um ótimo acompanhamento de uma boa cerveja ou para o lanche da tarde com toda a família. Então, por que não investir em um pastel de calabresa que promete ficar gostoso demais? Vem aprender como fazer e se prepare para colocar a mão na massa!

1. Pastel de calabresa com queijo

Ingredientes

• 1 fio de óleo
• 400 g de calabresa moída
• 1 cebola picada
• 1/2 colher de sopa de alho amassado
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 kg de massa para pastel

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma frigideira;
2. Acrescente a calabresa e a cebola e refogue;
3. Adicione o alho amassado e o orégano;
4. Mexa bem e desligue o fogo;
5. Abra a massa de pastel e recheie com a calabresa;
6. Frite os pastéis e sirva-se.

2. Pastel de calabresa com mandioca

Ingredientes

• 1 calabresa cortada em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• Salsinha picada a gosto
• 500 g de mandioca cozida e amassada
• 1 pacote de massa de pastel
• 500 g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

1. Coloque a calabresa em uma panela e adicione o óleo;
2. Frite a calabresa e adicione a cebola e a salsinha;
3. Refogue bem e adicione o aipim aos poucos;
4. Abra a massa de pastel e coloque meia fatia de queijo;
5. Por cima, adicione uma colher de sopa do recheio;
6. Feche os pastéis e leve para fritar;
7. Sirva-se.

3. Pastel assado de calabresa com creme de leite

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de farinha
• 1 pacote de calabresa
• 1 pacote de queijo

Modo de preparo

1. Misture o creme de leite, uma gema e o sal;
2. Vá adicionando a farinha até não grudar mais nas mãos;
3. Abra a massa com a ajuda de um rolo;
4. Reserve a massa;
5. Corte a calabresa e o queijo em cubos;
6. Coloque uma pequena porção de calabresa e outra de queijo sobre a massa de pastel;
7. Feche e corte com o cortador de pastel;
8. Coloque os pastéis na forma e pincele com uma gema;
9. Leve para assar por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC;
10. Sirva como desejar.

4. Pastel de forno de calabresa e mussarela

Ingredientes

• 1 massa de pastel de rolo
• 250 g de mussarela ralada
• 1 gomo de linguiça calabresa picado
• 1 tomate picado
• Orégano a gosto
• 2 gemas de ovo
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Abra a massa de pastel;
2. Espalhe a mussarela ralada por cima, deixando um espaço nos cantos e nas laterais;
3. Coloque por cima uma mistura de tomate e linguiça calabresa;
4. Salpique orégano;
5. Para fechar, puxe cada lado da massa até a metade, como se fosse fazer um travesseiro;
6. Aperte com um garfo nas laterais, para o recheio não sair;
7. Unte uma forma com óleo e passe o pastel para lá;
8. Pincele com as gemas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC;
9. Após 20 minutos, retire do forno e sirva-se.

5. Pastel assado de calabresa com carne moída

Ingredientes

• 500 g de carne moída com calabresa
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1 tomate sem casca
• 1 pacote de massa de pastel

Modo de preparo

1. Coloque a carne com calabresa em uma panela;
2. Leve ao fogo baixo e adicione o azeite de oliva para refogar um pouco;
3. Enquanto isso, pique a cebola, o tomate, o alho e a cebolinha;
4. Adicione a cebola e o alho à panela;
5. Tempere com sal e adicione o orégano;
6. Acrescente a cebolinha e mexa para misturar bem;
7. Por último, acrescente o tomate à carne e abaixe o fogo;
8. Abra as massas de pastel;
9. Recheie com cerca de uma colher de sopa do recheio;
10. Feche os pastéis e frite na airfryer;
11. Sirva-se.

6. Pastel assado de calabresa com apresuntado

Ingredientes

• 200 ml de água morna
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de fermento para pão
• 450 g de farinha de trigo
• 250 g de linguiça calabresa
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• Pimenta calabresa a gosto
• 100 g de queijo mussarela
• 100 g de apresuntado
• 1 gema de ovo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a água, o ovo, a margarina, o açúcar, o sal e o fermento para pão;
2. Mexa a mistura e acrescente a farinha de trigo aos poucos;
3. Sove a massa e reserve para deixar crescer;
4. Enquanto isso, triture a calabresa;
5. Adicione o cheiro-verde e a pimenta à calabresa triturada. Reserve;
6. Abra a massa com a ajuda de um rolo;
7. Corte em quadrados;
8. Recheie com meia fatia de mussarela e meia de apresuntado;
9. Coloque a mistura de calabresa por cima;
10. Feche os pastéis;
11. Leve-os a uma forma e pincele com gema de ovo;
12. Espere 10 minutos para o salgado crescer;
13. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

7. Pastelão assado de calabresa com tomate e orégano

Ingredientes

• 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
• 1 tomate sem semente picado
• 1/2 cebola picada
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 40 cm de massa de pastel
• 4 fatias de queijo mussarela
• 1 gema

Modo de preparo

1. Misture a calabresa, o tomate e a cebola picada;
2. Tempere com azeite, sal, pimenta e orégano;
3. Coloque as fatias de queijo em cima da massa de pastel;
4. Adicione a mistura de calabresa, tomate e cebola por cima;
5. Pincele água nas bordas da massa e feche;
6. Unte uma forma com azeite, coloque o pastelão e cubra com papel-alumínio;
7. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos;
8. Retire o papel-alumínio e pincele uma gema na massa;
9. Retorne ao forno até dourar;
10. Desligue o forno e sirva-se.

Esse pastel de calabresa vai ficar uma delícia, independentemente da receita escolhida. E se você ama massas, varie o recheio e prepare um pastel de queijo que vale uma refeição completa!

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