7 receitas com peixe cavala para fazer um prato de dar inveja

O peixe cavala é macio e fica ótimo quando acompanhado de alguns molhos. Seu preparo não tem nenhum segredo e você pode tentar a receita mesmo que não seja um mestre na cozinha. Então, se você é fã de peixes, teste uma das sugestões abaixo.

1. Peixe cavala com molho de tomate

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Ingredientes

• 2 peixe cavala
• 2 tomates
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola roxa
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 limão
• 80 ml de água

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, adicione o óleo e doure a cebola roxa;
2. Enquanto isso, triture os tomates no processador;
3. Adicione os tomates triturados na frigideira;
4. Mexa bem, acrescente o amido de milho e a água;
5. Tempere o molho com sal e pimenta;
6. Despeje o molho em uma tigela;
7. Corte os peixes em quatro rodelas iguais;
8. Coloque cada pedaço em cima do molho já preparado, lado a lado;
9. Acrescente uma rodela de limão ao lado de cada pedaço de peixe;
10. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de meia hora;
11. Sirva-se!

2. Peixe cavala grelhado na frigideira

Ingredientes

• 1 peixe cavala
• 1 folha de papel alumínio
• Nabo ralado a gosto
• Sal a gosto
• Shoyo a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Retire todos os espinhos grandes do peixe cavala;
2. Corte o peixe ao meio;
3. Enrole uma folha de papel alumínio em uma frigideira;
4. Tempere o peixe com sal;
5. Coloque o peixe aberto na frigideira e comece a grelhar;
6. Use uma espátula para desgrudar o peixe do papel alumínio;
7. Assim que grelhar bem de um lado, vire e repita o processo do outro lado;
8. Coloque em um prato e despeje o nabo ralado por cima;
9. Adicione o shoyu e a cebolinha e sirva-se.

3. Peixe cavala ao molho de coco

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Ingredientes

• 2 peixe cavala
• 200ml de leite de coco
• 1/2 pacote de extrato de tomate
• 1/2 ketchup
• 1 limão
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• 100g de vinagrete
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e dê uma leve fritada no peixe;
2. Doure o alho, acrescente o vinagrete, o molho, o tomate e o ketchup;
3. Adicione a folha de louro e o suco de um limão;
4. Despeje aos poucos o leite de coco;
5. Novamente coloque os peixes na panela e deixe cozinhar com o molho;
6. Depois de dez minutos, desligue o fogo e pode degustar o peixe.

4. Filetes de peixe cavala com molho de escabeche

Ingredientes

• 400g de filés de peixe cavala
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 folha de louro
• 2 cubos de tempero de alho e salsa
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Farinha para empanar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal e passe todos na farinha;
2. Frite os filés na frigideira;
3. Retire os peixes e use a mesma frigideira para dourar as cebolas;
4. Adicione os cubos, os tempero e a folha de louro;
5. Quando a cebola estiver macia, adicione o vinagre;
6. Desligue o fogo e cubra os filés com esse molho de cebola.

5. Caldeirada de peixe cavala

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Ingredientes

• 1 peixe cavala
• 1 batata doce
• 1 cebola
• 1 tomate triturado
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 50ml de vinho branco
• 1 ramo de coentro
• 1 folha de louco
• Gengibre a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o peixe em pedaços iguais e deixe de molho em uma salmoura;
2. Refogue a cebola e os alhos com uma folha de louro;
3. Adicione o coentro;
4. Corte o pimentão e acrescente a frigideira;
5. Tempere com sal e acrescente o vinho branco;
6. Assim que o álcool evaporar, acrescente o tomate triturado e o molho de tomate;
7. Corte a batata doce em cubos e adicione ao molho;
8. Após vinte minutos, acrescente o peixe e deixe cozinhar por mais 10 minutos
9. Sirva como desejar.

6. Peixe cavala com anchovas e aspargo

Ingredientes

• 2 peixes cavala
• 4 dentes de alho
• 2 pimentões vermelhos
• 100ml de azeite de oliva
• Salsinhas e cebolinhas a gosto
• 1 lata de anchovas em conservas
• Aspargos a gosto
• 2 limões sicilianos
• Tomates pequenos a gosto
• Tomilho a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os pimentões, o alho, a salsinha, a anchova, a pimenta e um pouco de azeite;
2. Enquanto isso, corte os aspargos e deixe de molho em água quente por cerca de 10 minutos;
3. Adicione a mistura do liquidificador em uma panela e esquente;
4. Prepare uma assadeira com rodelas de limão e um fio de azeite;
5. Coloque os peixes e adicione o molho por dentro de cada pedaço;
6. Passe o molho também por cima dos peixes e acrescente os aspargos na assadeira;
7. Finalize com os tomates, a salsinha, mais rodelas de limão e tomilho;
8. Regue toda a receita com azeite de oliva e leve para o forno;
9. Após 25 minutos, experimente e sirva o peixe cavala.

7. Peixe cavala cozido no misso

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Ingredientes

• 2 peixe cavala
• 2 bardanas
• 800ml de água
• 300ml de saquê
• 3 colheres de sopa de mirim
• 1 gengibre
• 3 colheres de sopa de shoyo
• 1 colher de sopa de misso

Modo de preparo

1. Corte o peixe em rodelas grandes;
2. Lave a bardana e corte em pedaços menores;
3. Ferva a água com o saquê e o mirim em uma panela de pressão;
4. Coloque as rodelas de peixe e os pedaços de bardana nesta água fervida;
5. Acrescente o gengibre e tampe a panela de pressão;
6. Abra a panela após 15 minutos e adicione o shoyu;
7. Coloque o misso e deixe o prato pegar sabor da noite para o próximo dia;
8. No dia seguinte, coloque em um prato e sirva-se.

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