O alho assado – também conhecido como flor de alho – nada mais é do que o alimento, regado de azeite e temperado com condimentos, levado ao forno envolto em papel alumínio. Além de ser muito simples de preparar, a rapidez e a versatilidade desse prato vão te surpreender!
Muito utilizado como acompanhamento para carnes ou saladas, o alho assado vai deixar o seu prato ainda mais bonito e delicioso. Aprenda a prepará-lo no forno ou na brasa, com os mais diversos temperos e ervas e surpreenda a todos com o sabor dessas receitas.
Foto: Reprodução / A casa encantada
Essa receita ensina a preparar o clássico alho assado – temperado apenas com sal, pimenta e orégano e regado com azeite. O simples, no entanto, pode ser o melhor: o sabor desse prato é incrível! Além da suavidade nos temperos, o alho fica cremoso e macio. Vai te deixar com água na boca!
Para quem é louco por alho, essa receita é ideal – por não levar nenhum tempero, é possível sentir apenas o sabor do alimento principal, realçando ainda mais o prato. Apenas regado com azeite, esse alho assado é muito fácil de preparar e vai deixar a sua refeição ainda mais saborosa e apetitosa!
Foto: Reprodução / Aqui na cozinha
Se você gosta de usar ervas para aromatizar os alimentos, experimente preparar esta receita de alho assado. A sugestão é adicionar orégano, manjericão ou alecrim ao alimento, para trazer frescor e um mix de sabores que vai te conquistar!
Foto: Reprodução / Figo e funghis
Outra opção para incrementar o seu prato e deixá-lo ainda mais saboroso, é adicionando temperos como louro ou tomilho, por exemplo. Como o sabor do alho, quando assado, fica muito mais suave, a adição de condimentos e ervas faz muita diferença e vai deixar o seu prato incrível!
Foto: Reprodução / Receita de minuto
Para saborear um delicioso alho assado com praticidade, basta prepará-lo no micro-ondas! Os ingredientes são similares ao da receita tradicional – azeite, sal, pimenta, água e, claro, alho. Basta dispor tudo em um recipiente apropriado, cobrir com filme plástico e levar ao eletrodoméstico. Em poucos minutos, o seu prato está pronto!
Assar o alho na brasa pode ser mais demorado que no forno comum, mas o sabor fica ainda mais incrível! O preparo dos ingredientes é igual ao tradicional – basta temperar o alho, embrulhar tudo em papel alumínio e colocar em um recipiente que pode ser levado ao fogo. Depois, é só esperar e saborear um prato prático e delicioso.
7. Alho assado com chimichurri
Além de ser assado na brasa, esse alho leva outro tempero que vai trazer um sabor incrível para o seu prato: o chimichurri. Com um sabor mais apimentado, esse molho marca presença e deixa um gostinho de quero mais! Use a criatividade e adicione outros temperos e condimentos que te agradam e transforme o alho assado em uma receita ainda mais especial.
8. Alho assado sem papel alumínio
O preparo tradicional do alho assado requer embrulhar o alimento em papel alumínio, para conservar a umidade do azeite e deixar tudo mais macio e cremoso. No entanto, essa receita inova e leva o preparo ao forno em uma forma comum. Regando o alho com azeite constantemente, é possível alcançar o mesmo resultado da receita original e preparar um acompanhamento incrível!
Outra sugestão de acompanhamento é o alho assado junto a outros legumes de sua preferência. Basta levar o alho ao forno um pouco antes, regado com azeite e, depois, adicionar os outros alimentos. Uma forma prática de aproveitar o tempo de forno, além de deixar seus pratos ainda mais completos!
10. Alho assado com limão siciliano
Nesta receita, são adicionadas raspas de limão por cima do alho – uma forma diferente e criativa de trazer frescor e acidez ao prato. Para complementar o sabor, a receita ainda leva pimenta-do-reino e alecrim. Simples, suave e com sabores diversificados, esse alho assado é um prato fino que vai deixar suas refeições ainda mais incríveis!
11. Pasta de alho assado:
Foto: Reprodução / Cozinha dal bó
Uma forma de utilizar o alho assado é preparar uma pasta. Após preparar o alimento da forma tradicional, basta descascar os alhos e misturá-los com o cream cheese, amassando bem até formar um creme. Essa é uma ótima opção para servir como aperitivo, acompanhado de torradas ou do salgadinho de sua preferência!
Se o alho é um alimento que não pode faltar no seu dia a dia – seja como tempero ou como prato principal -, experimente preparar essas receitas de pasta de alho, patê de alho ou de pão de alho!
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